Dans son dernier livre Gâteaux et gourmandises sans sucre, le Chef relève le défi du 0 sucre ajouté et réalise ici un travail de fond sur l’assaisonnement et le goût de chacune de ces créations pour vous proposer des recettes SANS AUCUN SUCRE AJOUTE et SANS EDULCORANT mais PLEINES DE GOÛT ET DE GOURMANDISE.

Des biscuits (tel que le moelleux à l’amande et à la fleur de sel) aux desserts festifs (poêlée de litchis et pomelo, granité aux litchis) en passant par les recettes création (riz au lait et riz craquant) ou les goûters (chausson aux pommes), tous les gourmands sans exception trouveront ici de quoi se régaler !